串串香火锅装修要注重的要点有哪些？

   串串香火锅装修对于开一家串串香火锅是一件非常重要的事情，合理的串串香火锅装修设计可以让火锅店经营的更加顺利。在设计时，布局分配、厨房规划、水电气烟等都是装修设计时需要注意的，那么，串串香火锅设计要点都有哪些呢？
  1. 串串香火锅装修要做好设计布局
  串串香火锅装修的厨房面积不能过于狭小，厨房面积过小会造成厨师不好进行操作，容易影响出餐的效率，这样即使店内顾客很多，也会由于长时间的等待导致顾客对店的不满。当然，后厨面积也不应过大而影响就餐座位数量。因此，建议在串串香火锅装修时，先提前对餐厅进行规划，做好划分，从而更方便于顾客与后厨。
  2. 串串香火锅装修要做好动线设计
  串串香火锅装修在动线的设计上要适宜，串串香火锅是一个需要顾客取餐的就餐方式，糟糕的通道设计很容易导致顾客远离取餐区。取餐区过道如果太宽，顾客会忽略到周边的一些菜品与店内的装饰，不利于顾客取餐，如果太窄，那么顾客就会找一些方便行走的过道，从而避开取餐区。
  3. 串串香火锅装修要根据不同位置分别设计
  串串香火锅装修要想能吸引到顾客，那么门口就不能过于拥挤，要是过往的行人看到店门口太过拥挤，就会觉得需要等位很长时间才能用餐，就会放弃。另外，建议店内的收银台不要放在入口处，这样如果顾客稍多时就会导致排队结账，同样会造成门口过于拥挤,让想要来店就餐的顾客望而却步。
  综上所述，串串香火锅装修在设计上跟火锅店设计有些类似，然而在过道动线时需要更加注意，避免顾客因不方便而导致减少了取餐量，给自己店的经营带来没必要的损失。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn