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火锅店装修要根据哪些来进行设计?

  火锅店装修作为打算以经营火锅店的老板面临的第一件比较头疼的事,需要有专业针对火锅店设计的人员提供相关建议或是直接负责设计,才能让装修出来的餐厅更加符合火锅店设计的特点,从而让顾客对火锅店的就餐满意,那么,一家火锅店该如何设计呢?
  火锅店装修首先需要考虑自己火锅店的类型与特点,现在火锅店的种类越来越丰富,不同的火锅各自特点也不一样,比较具有自身特点的诸如北京铜锅,重庆九宫格等火锅,日式火锅,海鲜自助火锅等,那么在装修这些火锅店的时候,必定要根据自身特点来设计。比如日式火锅又叫寿喜锅,它不像重庆火锅那种口味浓郁以及油烟并没有那么大,所以在店内通风设计的时候,并不需要像重庆火锅那样加强排风与排烟,然而在店内设计就需要增加日式的装修设计来衬托出寿喜锅的环境。再比如海鲜自助火锅,选择在海鲜自助火锅就餐的顾客,肯定对海鲜的新鲜程度要求非常高,那么再设计海鲜火锅店的时候,就需要尽可能的提高海鲜的生存率,因此,海鲜展柜的水路和电路供应肯定是需要充分保障的,就要有一定经验的专业设计人员来设计海鲜火锅店的水电。
   火锅店装修设计在店内布局时也要注意,如果打算经营那种快餐式火锅,就类似呷哺的,那么再设计上可以稍微紧凑些,并且提高翻台率,如果要是自取型串串香式的火锅,那么就要在餐厅过道动线上注意不要过于拥挤,以免发生顾客之间的碰撞,另外有自助小料台的设计尽量减少顾客的行动距离,毕竟举着麻酱或是香油的顾客走起来比较费劲,走的太多更容易洒,所以说把动线设计的更合理是非常必要的。
   综上所述,火锅店装修需要考虑很多跟其他餐厅设计不一样的问题,因此针对打算开火锅的创业者,如何设计的更合理,更符合火锅店装修是非常重要的。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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