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初创型餐饮设计最怕花大钱做无用功

   我们不求花小钱办大事,花合理的钱办合理的事,也是极好的。但是就怕在餐饮装修设计这件事儿上花大钱做无用功,现在很多餐饮老板都请专业餐饮设计公司做规划。


  
   初创型餐厅老板大多都对装修没有经验,容易出一些问题,小编这篇文章把初创型餐饮装修容易忽略的一些地方做了整理,希望可以帮助大家。
 
    一、餐饮后厨装修设计是比较容易出问题的地方,很多老板为了追求更大就餐区面积,尽量把后厨、储藏区面积缩小,这样就限制这个餐厅的盈利能力。因为当餐厅做营销,或开的比较火时候,顾客是可以把就餐区坐满,但是因为后厨、储藏区面积小,降低了工作人员的效率,客户等餐时间长,就会抱怨,久而久之餐厅由火爆变得冷清。所以在餐饮后厨设计一定要跟运营结合起来,而不是顾此失彼。
    另外,餐饮后厨设计要事先考虑消防的需求,很大因为没考虑过消防,刚重金装修的餐馆马上面临拆除,这就非常尴尬了。
  
    二、餐饮装修设计要考虑维护成本。很多餐厅装修的很花哨,运营一段时间感觉很难清洁,于是又重新进行软装设计升级...
    餐饮设计在保证风格呈现的情况下,容易清洁是非常重要的。餐厅就餐区的墙面和地面都选用不易落灰,容易清洁的材料,如大理石。后厨加工间选用防滑、耐磨、耐腐蚀的材料,排水管道、五金件等都买比较好的材料。餐厅死角设计成弧形更容易清洁。
 
    三、考虑顾客感受的餐饮设计能成大气候。随着二孩政策的放宽,家长带孩子吃饭已经成为一种常态,在餐厅装修设计时如果能兼顾孕妇、儿童、残疾人等弱势群体的感受,相信这家餐厅是深得人心的。
    初创型餐厅因为没有经验,往往只看到眼下的餐饮设计效果图,而忽略了日后运营。任何脱离商业本身的餐饮空间设计都是不可取的,餐饮设计不是那些华丽的图片,而是一个美学、营销和运营结合的系统工程,所以找一家专业餐饮设计公司是非常有必要的。

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