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经济萧条下的餐饮经营需要什么

经济萧条下的餐饮经营需要什么2020-08-06

在我看来,答案之一是“提高餐饮销售额”的能力。对于“一个产品竞争力平平的餐馆”来说,就是帮助企业提升餐饮销售的产品力,要想实现这一点,仅仅依靠“口味好”和“服务水平高”还远远...
赢得忠诚顾客的“金字塔培养法”

赢得忠诚顾客的“金字塔培养法”2020-08-06

那么,怎样才能“增加回头客”呢,这里,我想介绍一种常用的“金字塔培养法”。“金字塔培养法”是进行广告宣传和促销推广的常规思路之一,金字塔的顶端是最常来这家店用餐的固定顾客和老顾客。当然,与来过一次的顾客相比,固定顾客的绝对人数少。...
<b>从一次事故看你的餐厅动线设计</b>

从一次事故看你的餐厅动线设计2020-08-06

去年三月,在一家烤鱼店内,一名六岁的儿童在店内奔跑,迎头撞上从架子后端着菜走出来的服务员,结果被烫伤,家长与烤鱼店对薄公堂。...
<b>设计餐厅多少得讲究些风水</b>

设计餐厅多少得讲究些风水2020-08-06

在餐厅装修之前要好好关注一下风水格局十分必要的。每个人的人生发展观各有不同,细心的人会发现如果考虑到每个细节自己的事业必定会蒸蒸日上。例如时常关注风水的人必定会体会到更多的有内涵的东西。...
<b>餐饮设计先调研,磨刀不误砍柴工</b>

餐饮设计先调研,磨刀不误砍柴工2020-08-06

现代都市人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的利用.从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间.厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小.秩序是餐厅设计的一个重要因素....
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