港风火锅店装修该如何突出自身特点？

  港风火锅店装修要以港式火锅的特点来装修，港风火锅店装修设计要给顾客宣传港式火锅的特点与文化，国内的火锅种类非常多，有名的像重庆火锅、北京涮羊肉、云南菌汤火锅等，而港式火锅也有自己的优点与特色。那么，港风火锅店怎么装修呢？
  港风火锅店装修首先要围绕港风火锅的特点来设计，港风火锅也是广式火锅，又名“打边炉”，这种火锅不像重庆火锅那种以辣为主，也不是北京那种以羊肉味道为主，港风火锅更多的是要突出食材本身的味道，食材也以海鲜为主，而锅底也是以高汤或金汤为主，这种火锅更显食物的鲜味。其代表花胶鸡，浓浓的金汤搭配上了花胶与鸡的鲜味，光是汤就很美味，再加上各种新鲜鱼肉片等。然而这些食材最需要突出的就是新鲜，因此让顾客看着放心是很重要的，可以考虑把后厨设计成开放透明式的，让顾客可以看到店内的每一种食材都是非常新鲜的，否则很难让顾客满意。
  港风火锅店装修还有就是无论周围的墙壁还是地面，尽量都采用明亮与易清洗的材料，并且时时刻刻要保证店内的卫生状况。试问如果店内都是脏兮兮的，又有谁会觉得店的食材是新鲜的呢？大厅的灯光尽量采用更明亮的白色与黄色，让光线照在餐品上更显独特，来突出高汤的美味与色彩。
  综上所述，港风火锅店装修需要围绕港风火锅的特点来进行设计，突出食材的新鲜，在餐厅设计上以保持店内卫生为重点，灯光照射保持餐品的原色调，都是港风火锅店装修设计时需要考虑的问题。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn