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牛肉火锅店装修的设计要点以及设计方案

  牛肉火锅店装修要按照前来就餐的顾客收入阶层来设计,如果中低等收入人群较多,那么牛肉火锅店装修设计厅堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中等的原则,营造一个温馨、简洁的用餐环境。那么,牛肉火锅店该怎么装修呢?
  牛肉火锅店装修地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面防火石膏板 ,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;墙裙部分采用 普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价,二是便于打扫卫生,也不失火锅消费 的档次。为点缀和体现地方饮食文化,可是挂精美、大方,反映红门人生活情趣的山水、人物面,以增强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活跃就餐气候。
  牛肉火锅店装修的动线安排既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。要兼顾服务员与客人二者行动都方便。对于客人来说应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好。而针对服务员,服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动 线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折。
  牛肉火锅店装修在天然气上是非常特殊的,设计时应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁泄漏若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。并且室内应配置足够的消防器材。
  综上所述,牛肉火锅店装修餐厅设计上多注重动线以及防滑,在安全方面需要比其他餐饮店要更多注意,一定要避免由于设计的不专业导致产生安全隐患,否则对于店内经营来讲,一旦发生事故就会导致受到严重的损失。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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