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餐饮设计如何与餐饮文化背景相融合

    餐厅设计的整个空间氛围一般要依托主题设计来实现,而任何设计要想使效果较完美的呈现都要结合其文化背景。总结餐饮空间设计成功的案例,我们会发现,它们都有反映自己特色、个性和精神内涵的文化。餐厅的设计定位是基于自然环境、民族历史、人文环境、时代特征、政治、经济等等。只有通过了解餐饮行业文化和背景,才能为餐厅设计精确的定位。餐厅设计之前,我们首先要考虑餐饮空间所处的外部大环境,比如餐厅周围是山林景区还是现代大都市,是海滨城市还是水乡古镇等等,餐厅设计要切实结合外部自然环境的不同而确定餐厅的整体风格,使餐饮空间与周围环境自然融入,再融入当地文化元素,会使餐厅设计更具有地区特色。

    随着世界经济的大融合,频繁的经济活动和旅游度假的发展,促进了餐饮业成为世界第一大产业。餐厅设计也被人们越来越重视,餐饮空间设计中融入文化艺术的表达,体现餐饮独特的魅力。伴随日益复杂的顾客群体需求的不断变化,餐厅设计表达必然要逐渐加入餐饮主题风格,突出其个性化和多元化的特点,进而满足人们艺术饮食与饮食艺术的一种完美结合。餐饮空间设计是一种特殊的空间表达。现代信息、网络与传媒的作用日益发达,餐饮文化已成为一种共享的世界文化,那么餐厅设计也将成为一种世界性文化艺术的表达。

    我国许多餐饮空间设计应该注重民族特色,主张国家个性张扬,和实现民族特点的现代设计在我国少数民族地区,如国家生活,四川等地有一打留下了不同的生活习惯,如饮食习惯、完成类餐厅设计不仅要注重空间的造型,更要注意颜色和材料的使用。餐饮空间设计在传统的黄金颜色,红色和黑色为主的颜色,即烘托出一个强烈的视觉空间,欢乐和热情,而又不失高贵、中性的颜色表达,国际化的空间色彩表达。


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