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快餐厅设计看这11点就够了

1、对快餐店进行整体设计
在对快餐店进行设计的时候,需要看店里整体的空间布局进行安排,也就是需要确定每个部门的具体位置,来进行整体的装修,明确省事效率高。
 
中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。
连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上,都要体现整体作业的协调性。
 
2.桌椅配置
桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。
(1)考虑快餐店的档次
(2)考虑顾客人数组合
(4)考虑使用隔板、隔间
餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定,快餐店应主要配置一人一个的小餐桌。
 
3.室内照明
灯光现在不仅仅是用来照片,还可以提升整体空间的格调,所以在装修时,灯光的选择搭配也是相当重要的。
因而,在设计室内照明时,要注意以下几点:
结合使用多种光线;
结合使用多种射灯方式
注意光线强度。
 
4、色调运用
首先,色调可用来表达快餐店的主题。其次,色调是用来创造各种心境的主要工具。在快餐店设计中,可根据经营的目的确定快餐店的色调。
 
5、音响设计
设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播。此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列。
 
6、快餐店装修设计风格一定要避免太舒适
快餐店产品简单易复制,客单价15到20,店里所有的布置和摆设都不适宜舒适。
道理很简单,装修的太舒服了,客户逗留的时间就会越久,影响翻台率,客单价又上不去,怎么赚钱呢?
 
7、装修设计要入乡随俗,一味追求档次必定适得其反
快餐店本身就是经济实惠的象征,如果装修成商场里的餐厅的感觉,势必让人觉得很贵,不了解消费水平的消费者难免敬而远之。
 
8、装修风格要能体现出你的特点
把包子铺做成西餐厅的风格,就一定卖的好吗?快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色?
西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢?茶饮店为什么都是小清新风格?
这里一定是有学问的,所以装修设计一定要考虑自己产品的特点,不能盲目追新求异。
 
9、该省的地方要省,但不该省的地方一定不能省
快餐厅的设计装修中有很多地方并非必选项,例如地板砖不一定非得用最贵的那种,在租金成本非常高的情况下,洗手间也可以考虑缩减空间。
但是有一些地方不应该省的地方千万不要省,水电消防必须保证质量,不然出问题会影响正常的营业。
餐桌之间的隔断也需要用最省成本的方法做,否则也会影响用户的体验。
 
10、永远不要指望着你的装修能卖钱
很多人在装修的时候总想就算以后就算不干了我还能转让,顺便把装修费收回来。
但是真等到那个时候,也许是几年以后,装修设计风格也许会过时,转租过去的店人家也许想重新装修设计成自己喜欢的样子。
 
 
11、文艺装修需谨慎,客户喜好是关键
当你要设计装修一家快餐店的时候,你时刻要有一个能赚钱的底线做铺垫,然后再考虑所有美好想象中的文艺范与创新。
我们可以免费提供餐纸,可以免费提供充电接口,可以提供有香薰的洗手间,提供免费的茶饮......
所有的可以让消费者感觉舒适的这些想法,到头来给我们的餐饮老板的结果又是什么呢?
 
所以当你决定做餐饮店的时候,就应该明白,你将成为一个以盈利为目的商人而非梦想家。

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