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专业餐饮设计公司和普通装修公司区别

   大家如果装修过房子,相信您对复杂的装修工艺,和杂乱的装修市场深有感触。近几年家装市场遇冷,鱼龙混杂的家装公司开始寻找新的出路,立一块餐饮装修设计的牌子,就成了餐饮设计公司,遇到酒店装修的项目,摇身一变又成了酒店装修公司......其实他们什么公装活都接,但主要还是接家装的活。最近几年,突然冒出来很多的餐饮装修设计公司,让老板们不知道该如何选择。小编这篇文章用很中肯的态度,帮大家对比下专业餐饮设计公司和普通装修公司的区别。


 
一、研究方向不同

   普通家装公司研究的是如何让业主更满意。他们会非常详细的了解,业主家中有几口人?业主一家主要职业是什么?有老人孩子没有,业主家庭消费能力怎么样,业主爱好是什么?生活习惯是什么?喜欢什么颜色...他们会把业主一家研究的特别透,以提高业主一家的满意度。他们之前的几十年的装修经验,全部是这些。如果用他们做餐饮设计装修,结果可想而知,都是按照业主的个人喜好,把餐厅折腾一遍,但这家“私人餐厅”符不符合消费者,那只有鬼知道了。
 
   专业餐饮设计公司研究的是如何让业主的顾客更满意。对专业餐饮设计公司来说,服务的对象是顾客的顾客,也就是消费者,这是一个本质的区别。他们在设计餐厅之前,首先要商圈调研,用数据精算出餐厅周围的人群画像,什么年龄段的人居多?男性和女性的比例?周围有没有同类业态?周围其他餐厅分布情况?其他餐厅装修特色?附近地标性建筑、这条街的文化等等,根据周围大多数人群画像来确定餐饮设计风格,利用周围环境提前把营销概念融入到餐饮设计中。当然接下来考虑的问题还非常多,比如餐厅的业态,如果是客单价低的快餐厅,所有的快餐厅设计都是为翻台率服务,包括餐桌配比、餐桌椅舒适度、灯光设计、动线设计、后厨设计、消防设计都有特定技巧,这些都和餐厅的盈利范围息息相关,其他不同业态的餐饮设计都有不同的方式。
 
二、数量专业度不同

   装修公司的数量是非常庞杂的,在建材城、新小区、普通街道、办公楼、甚至路边随处可见,他们的专业都是家装,对于餐饮设计大多一片空白;而国内专业餐饮设计公司做的出众的也就是十几家,如东方日成餐饮设计公司有18年专业餐饮设计经验,设计过的餐厅多达4000多家,国内各大餐饮品牌如海底捞、胡桃里、杨记兴臭蹶鱼、很久以前、云海肴、漫咖啡、西贝、宴遇等都有长期合作关系。设计甲级资质,装饰工程一级资质也体现了专业程度。
 
三、盈利方式不同

   专业餐饮设计公司收设计费,对落地呈现效果负责。所以会排除很多装修施工方的给出的难题,如材料以次充好、装修工期延误、施工不标准影响落地呈现等系列问题;而装修公司挣的是施工钱,设计费象征收取或者不收取,只要让他们做施工就可以,除了正规施工利润外,很多装修公司都会有猫腻,这也是当今国内装修市场的一个通病。
 
四、给业主带来价值不同

   专业餐饮设计公司给业主带来的是效益,就好比前面说的,通过设计给快餐厅提升翻台率直接决定的是餐厅的效益和盈利能力。餐饮市场是一个标准的红海市场,餐饮店面设计已经成为竞争力的一部分,没有竞争力的餐厅,意味着死亡。而装修公司考虑不到这个层次,只是能把你这个店面装修下来。

东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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