中国餐饮店设计的四大趋势

近几年，中国的经济高速发展。这个趋势同时同时也带动了餐饮业的迅速发展。就发展趋势而言。中国的餐饮业呈现欣欣向荣的状态，但是不可否认的是我们的餐饮业面临的挑战越来越大。在某种程度上餐厅设计公司也面临着挑战。呈现出多元化的趋势，我们从之前的追求欧式风格寻求突变，到现如今的复古潮流，我们更加喜爱中式风格和田园风格。下面东方日成小编给大家介绍以下这四大趋势：

一、人性化舒适空间打造更受重视
　　餐厅应以顾客体验为本。所有设计理念、设计要素都必须迎合顾客饮食的心理需求以及物质需求。建立于满足顾客感观体验与身行享受之上的设计理念才是有效的、有价值的。因此，餐厅设计过程必须站在宾客角度去体会种种细节。
　　从硬装修来看，在餐厅设计中对餐厅装饰材料的选择，就应该在理性中顾及人性化的层面，在地面材料的选择上，木地板等材料更适合于休息区域，瓷砖及大理石等冷材料应用于宾客区域；墙面的处理上因空间功能需要而选不同的颜色，天蓝、蓝、绿更适合休息与思考，黄色、米色等较为中性的暖色给人感觉比较舒适；吊顶的应用主要应该强调空间的独立性，点到为止即可，绝不过分夸张。

就餐厅的软装饰而言，窗帘布艺的选择应与窗户造型、包厢家具在色彩与风格上协调一致；灯光的选择方面充分注意灯光的冷暖、间接、直接照明等特点。
　
　　越来越多的餐厅设计师开始重视这一系列貌似平常的装修装饰步骤，只有在细节处充分体现顾客为本的思想，餐厅的整体设计方案才算成功。

二、精品餐厅愈发具有竞争力
　　区别于以往大餐厅的形象，精品餐厅可能没有足够的规模和豪华程度，但绝对是餐饮业发展的方向和趋势。精品餐厅的投资对发展商、业主来说，投资不大、管理比较容易。因为他主要以包厢为主、以设计的文化、风格、个性为主。不像大的饭店一样，需要很多人管理、需要很多成本。精品餐厅的优势在于空间区域划分比较灵活，因此设计元素可以很活跃、很宽泛，这就给了设计师足够的自由发挥空间。在可以预见的将来，一定会出现更多的充满热情、情趣和个性的中小型餐厅，它们也许只有几十个房间，但是其中必定有许多新鲜有趣的构思和新奇的概念，能够满足人们日益变化的好奇心和新鲜体验的需求，更多的人们到餐厅吃饭，将不是只为了满足饱腹感，而是去体验一种新奇和愉悦的感觉，从而体会时尚潮流的生活所在。

三、餐厅主题朝多元化发展
　　这与推广民族本土概念酒店的趋势并不矛盾。在全球化的背景下，现代餐厅设计风格也受其影响，多元文化混合，成为其中一个非常明显的趋势。设计师在把握风格的时候，一定要拥有多元文化的修养和积累，才能以国际化的设计素养来控制案例的风格倾向，死板照搬东方或西方传统元素的方法，已经不适应如今时代日新月异的发展了。随着中国的入世、经营的迅猛发展，丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需求，中国餐厅设计师只有通过不断吸取新的理念、新的技术，不断补充和发展传统，让新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化，让新的理念和方法及时的发挥作用，中国的餐厅设计行业才会更理性、更全面、更健康的发展。

四、餐厅设计公司的品牌化战略竞争加剧
　　国际知名设计事务所或国际性酒店设计大公司在中国市场上，之所以能够呼风唤雨吸引设计大单和人才，最重要的就是举世公认的、多元化的强大品牌效应。相比之下，除了技术上的差异，中国不少餐饮设计公司各自为战，小富即安的态度，也导致了中国餐饮建筑装饰设计品牌效应的严重滞后。毋庸置疑，品牌化道路是中国餐饮室内设计的必经之路，谁不重视品牌化的建设和竞争，谁就将吃到被淘汰的苦果。

　　中国餐饮室内设计的品牌道路就是要走出一条有中国特色的路。这里的中国特色，不是说照搬传统，而是在中国文化中吸取养分，用中国美学，中国的哲学，中国的审美结合现代设计手法，学习国际上先进的经验，广学博采。只有这样才有可能迅速地提高自身的水平，才有可能制造出属于自己的新的东西，才有可能与国际差别那样的餐饮室内设计大公司比肩而立。
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