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餐饮设计中的灯光设计

   灯是人类征服黑夜的一大发明,随着科技的发展,灯不再是那么简单的照明用品,更大一部分是用来装饰,灯具成为了软装的一类。在室内空间设计中,灯光设计有时候占据主角位置,有时占据的是配角位置,但也是不可缺少的配角。餐饮设计中的灯光设计更能体现出灯光的重要性。下面东方日成餐厅设计,就讲述一下关于餐饮设计中的灯光设计。

  一、灯具的选择

  光可以是无形的,也可以是有形的,光源可以隐藏,灯具却可暴露,有形无形都是餐厅设计艺术。选择灯具,要考虑到实用性与装饰性,还要考虑亮度。而亮度的要求是不刺眼、经过安全处理,有柔和的光线。灯饰的选择已经超越了最初用来照明的单一功能,而逐渐兼具现代装饰品的功能。造型上混合了多种流行元素,古典与现代的,中式与西式的;材质更加多元化,除了玻璃、金属、塑胶等工业材料外,还开始选用一些自然的原生材料,如竹、藤、线、纸等。

  二、选择光源

  在餐厅设计过程中,光的亮度和色彩是决定气氛的主要因素。极度的光和噪声一样都是对环境的一种破坏。合理的照明是创造餐饮环境气氛的重要手段,应合理地利用光的色彩、光的调子、光的层次、光的造型等的变化,构成含蓄的光影图案,创造出情感丰富的环境气氛。

  三、照明的控制

  在现代餐饮设计中,其天棚按照不同灯具照明的配置方法可以划分出不同的功能区;中央带状光的设计法,能使空间感到规则与对称,并能成为主要的光源;柔和的筒灯设计安装在天棚上、假梁上以及框架上,都会营造出不同层次的柔和气氛;用有力的金属拉杆或吊杆搭配外露灯具,强调出高科技的定点照明,并表现出空间物体的结构美。

  好的照明设计不在于把室内照得如何灯火通明,而应在功能性灯具的配置上多下功夫,为塑造光的层次感,应以局部照明为主。

  在餐饮设计中的灯光设计时,首先满足工作区域的照明及菜和人行走路线的照明,才做其他的照明。特别是在进门口和台阶的光线要亮一些,有助于行走。在菜品展示部位要将菜品给人的感受充分展示出来。

  根据餐厅的定位,如果是婚宴型的餐厅,灯光要稍微亮一些,既清晰氛围也好;光线颜色上,白光、黄光更适合餐饮这种氛围,因为能勾起人的食欲;餐厅在设计时暖性更强一些,较温暖,方便人与人之间的交流;西餐比较直接,不需要看到许多人,光线会比较柔和;背景照明要根据需要进行设计,不要太亮,但要烘托出餐厅的氛围。


东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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