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餐饮设计|快餐餐饮空间介绍

  目前的快餐有西式快餐、中式快餐和特色快餐,西式快餐有烤肉、肯德基、麦当劳、披萨、加州牛肉面等;中式快餐有各种饺子店、砂锅、火锅、各种快餐店。快餐店最具规模的应为各大商业点商场内的快餐店,经营各地小吃。(餐饮设计

快餐店设计


  烤肉这种菜品以西方烤肉为时尚,是西式快餐是一种,一般以自助就餐为主,由于经济实惠,深受人们喜爱。餐具为西餐餐具,环境有异国风情。

  快餐店一般选择人流繁华或大众消费街区。快餐厅规模一般不大,菜肴品种较为简单,多为大众化的中低档菜品,并且以标准分量的形式提供。


快餐店设计


  快餐店设计应注意销售过程这个环节要快而简洁,避免不必要的人流重复。快餐厅的室内环境设计应该以简洁明快、轻松活泼为宜。其平面布局的好坏直接影响服务效率的高低,应注意划分出动区和静区,在顾客自助式服务区避免出现通行不畅、互相碰撞的现象。

  快餐厅设计灯光应以荧光灯为主,明亮的光线会加快顾客的用餐速度;空间色彩应该鲜艳亮丽,诱人食欲;背景音乐选择轻松快活、动感较强的乐曲或流行音乐。


东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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