什么样的餐饮空间设计算好

餐饮空间设计好的招牌、门面等“店头集客”的可期待程度和持续性很高，是一种绝佳的促销手段。遗憾的是，现实中真正把招牌和门面座位集客工作的重中之重来抓的企业少之又少。

1. 让路过的行人一眼就能看到很重要

对普通餐厅设计来说，从餐厅门口经过的行人是最大的潜在消费群体。或许与“餐厅与周边区域的契合度”也有些关系，消费者的来店动机不是“刻意打听该餐厅的情况再决定前往用餐”，而是“经常路过该店”或“离家或公司近”……

         一块醒目的招牌或打远就能看到的餐厅门面，都能吸引潜在消费者进店。

2. 店招字体和配图尺寸应尽可能醒目突出

从远处也清晰可见

招牌大气醒目，远观效果清晰，其好处是能给路过的行人留下充足的时间考虑是否进餐厅。餐饮门面设计的越简洁直观，越能吸引行人驻足，无形中提升了集客效果。

鲜明突出，视觉冲击力强

简洁醒目的招牌（文字、图片）会对路过的行人产生强烈的视觉冲击力。视觉冲击力=让人印象深刻。所以，即使当时只是匆匆路过，以后也有可能因为这瞬间的印象促使消费者决定来店。

3．考虑摆放的角度和位置

         从路过行人的立场出发实地感受和体验。店外车流量大时，可以驾车实地观察，通过反复观察，最终确定放置招牌的最佳位置。
4．构思内容

餐厅空间设计内容要求主题鲜明，避免让人对经营业态、菜名等产生误解。以自我为中心或过于自信的人需要特别注意。

         基本上，要以传递出以下五点信息为原则。

• 业态；
• 菜式；
• 特色、招牌菜；
• 价格；
• 氛围

关于餐饮空间招牌和门面设计，建议多参考同行的例子，在此基础上构思策划。有的餐厅不设店招，但业态和菜品一目了然。当然，经营业态在很大程度上制约和决定了内容构成，因此建议多参考借鉴同业态餐厅的店头设计。

招牌和门面是影响和制约商家促销效果的重要因素，建议委托有资质、有能力的餐饮设计公司。
东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn