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餐饮品牌设计谁做的细,谁就站的稳

   莫说服务有创意,换位思考是真理。顾客痛点巧解决,细微之处见设计。餐饮业的发展,从来没有一个时代像今天这样风起云涌、明暗生长,也从来没有哪个时代像今天这样竞争激烈、快进快出。
 
   随着主客群发生的迁移,餐饮品牌设计成了踩准消费者脉搏的一大利器,老牌餐饮争相店面升级,初创型餐饮品牌更是在餐饮店面设计和VI设计方面下足了功夫。无论是餐饮店面设计还是餐饮VI设计,亦或是餐饮服务设计,谁做的更细,谁就站的更稳。

火锅店设计
 
   我相信用了这种“火锅店去味机”的餐厅,生意一定不错。因为想的太周到了,顾客吃完火锅,身上就会有味儿,这是顾客的痛点。这款好玩的去味神器,7秒钟就轻轻松松解决了问题。而好玩儿又可以得到快速传播,连这种小细节都解决的这么完美,这家火锅店的设计想不火都难。

餐饮设计
 
   这是小编亲自去的一家小吃店,这家餐饮店设计有个设备很少见,但特别有意义。一台显示器把后厨监控的清清楚楚,进店的顾客都可以看见,商家美其名曰“明厨亮灶”。在食品安全不断曝光的今天,即使大的餐饮品牌都频频曝光,这家餐厅直接把后厨展示给大家,小编在他家吃饭有两个感受,一是人多,二是吃的踏实。
 
   西贝是众所周知的餐饮品牌,很多餐饮人都在研究西贝。西贝有句宣传语,叫“闭着眼睛点,道道都好吃”,这虽然是一句商业宣传语,但是西贝是认认真真在做。因为西贝的餐饮设计中有它:

餐厅设计
 
   顾客点到不合胃口的菜,随时退到这红冰箱里,我们且不管真的有多少顾客退菜,这种实实在在的态度是非常让顾客踏实的。以诚信换诚心,我想极少有那种随便点,反正能退想法的顾客的,这是一块餐厅的试金石,同时是一块顾客的试金石。
 
   沉舟侧畔千帆过,餐饮店每天都有倒下的,每天都有新生的,倒下的都是那些毫无创意盲目的模仿者,而新生者不但在口味方面做的更考究,在餐饮店面设计、VI设计、服务设计等方面都会做到细致入微。

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