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川菜馆装修需要遵循哪些方面?

   川菜是现今受众人群最多的菜系之一,因此,越来越多的创业者选择了开川菜馆,于是川菜馆装修的如何直接影响到了客流量的多少,然而川菜馆装修风格应该设计什么样呢?什么样的川菜馆设计风格更受顾客的欢迎呢?
一、川菜馆装修并非越奢华越好
   很多餐馆的老板都觉得只要把自己的餐馆装修的越豪华就越会吸引更多的顾客,其实并不一定是这样的,设计风格是需要根据自身餐馆的人群定位来判断,川菜像麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片等均属于亲民价位,如果装修的过于奢华,反而会让很多顾客一看到店内装修,就觉得价位过于昂贵从而选择放弃。其实有很多走高端路线的川菜馆经营不如预期,就比如曾经名噪一时的俏江南,顶不住经营的压力,最终也选择了亲民路线,所以说,川菜的定位应该更亲民才对,即使在非常火的那几年,俏江南也加入了粤菜、本帮菜等,可以说并不完全属于川菜。因此,建议川菜馆设计风格还是以更能让大多数顾客所接受的亲民化风格为主。
二、川菜馆装修可以以红色为主
  众所周知,川菜以麻辣味道为主,辣椒自然是川菜的代表了,所以店内的环境设计成以红色为主的话,更能应景。另外,川菜既然是辣椒为主,那么辣椒的好坏自然就是顾客所关注的对象。因此,如果店内条件允许的情况下,可以顺便宣传一下自身餐馆所选用的辣椒质地,并且让顾客感到自己不是那种反复利用辣椒的黑心餐馆,让顾客吃的更安心。
三、川菜馆装修要注意室内通风
   川菜的麻辣味虽然吃起来很美味,但是菜的味道过于浓郁,所以油烟味道比较重,因此,烟的排放很重要,不然浓重的辣椒花椒外加上油烟会令顾客感到非常刺鼻,从而影响顾客更好的进食,所以说川菜馆装修一定要注意室内通风。
  综上所述,川菜馆装修有些独特的方面与其他种类餐厅设计不同,要根据它菜品定位以及其浓郁的口味来进行设计,这样才能让自己的川菜馆装修风格更能被大众所接受。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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