国内餐饮设计领导品牌 央视网合作伙伴 立刻咨询  | 餐饮装修咨询电话 131-6133-5555
x
您所在的位置: 首页 > 餐饮百科 > 软配装饰 > 自助餐厅装修设计的软装搭配
餐饮百科
餐饮设计
装修材料
工程施工
软配装饰
风水文化
行业动态

自助餐厅装修设计的软装搭配

  自助餐厅凭借菜品丰富、价格低廉、营养丰富、方便快捷成为餐饮业一道独特的风景线,但是随着人们生活水平的提高,用餐时除了口味外,人们开始越发追求用餐的气氛和用餐过程中的体验,因此自助餐厅装修设计显得越来越重要,餐厅内部的布置也越来越关键。自主餐厅装修布置要注意以下几方面:

一、层次

    有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。最好将热食和冷菜分开一定的距离,将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味,更会破坏美感。同时应将有限的空间有效地利用。在排列菜品的时候要分层次地摆放,离客人较远的食物放在高处,离客人近的在低处。做到错落有致,方便客人的挑选和拿取。将餐桌中央的显眼位置垫高,摆放一些卖相吸人的菜式,如三文鱼、生蚝、龙虾等,以吸引食客的注意。

二、协调

    首先,在各层面的装修和家具、灯具的设计中,应注意与整个酒店的风格相呼应,并体现西餐独特性格。巧妙地利用墙壁的背景、布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动装置,可以使餐厅达到色彩和形式的统一。其次,根据自助餐的特别主题,可利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来表达。题目可以以节日或纪念日为主题,例如圣诞节、中秋节、情人节等。也可以利用其他形式将主题深化,如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假如是公司或团体包场而举办自助餐,应该利用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。

三、色彩

    色彩对整个餐桌的布置起着举足轻重的作用。如白色绸缎的桌布配银色的坎德拉大烛台,正式而精致;如果您的桌心装饰是铜质的碗釜,就应该在里边盛满红色和黄色的水果;在万圣节前夕或者感恩节的晚宴上,可以盛些秋季的蔬菜,譬如西葫芦、番茄和南瓜。把秋天的色调:绿色、红色或赤褐色的垫子和黄色的陶器摆在桌上;或者铺一张绿色或黄色的桌布让整个气氛温暖动人。情人节的色调要靠亮红的餐巾和瓷器来展现;而春天的气息则需要恬淡柔和的粉红、鹅黄或浅绿来表达。色彩对突出菜品的视觉效果同样具有不可忽视的作用。如在蔬菜色拉上撒上鲜红的番茄切片或小番茄,使原来平淡无奇的色拉格外的引人注目。而且两个并排的菜品颜色不能重复或类同,尽量选择反差比较大的颜色搭配在一起,同样可以起到突出的效果。

四、简洁

    布置自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。除非有充裕的空间,否则一切纯装饰的东西都应该省掉。在桌子中央摆上一束鲜花固然赏心悦目,但是,用餐末甜点或水果装饰桌子的中心则更为可取。如果桌上的东西已经显得拥挤,就最好撤走蜡烛台。如果蜡烛必不可少,使用坎德拉枝状大烛台会比普通小烛台好得多。因为,大烛台光线效果好,比较稳当,不会被经过的客人碰倒。在保证有足够的空间以便布置菜肴的情况下,尽量减少餐桌占用的公众空间,否则有可能导致客人排队拿取食物,甚至会产生拥挤的情况。

东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
下一篇:如何让餐厅装修更实用 上一篇:餐厅设计绿化设计的作用
在线咨询
电话沟通
扫一扫

东方日成微信客服号

东方日成微信公众号

返回顶部
  • 微信客服
    东方日成微信客服号
  • 微信公众号
    东方日成微信公众号

北京東方日成建筑装饰工程有限公司 http://www.bjdfrc.cn 版权所有 Copyright 1999-2016    京ICP备11027093号-1