分析微信餐饮门道 解析智慧餐厅行业动态
运营成本增加，不可盲目开展
不少人因为餐饮门槛低，跟风进入，但是事实上并非如此，对于外卖来说，不仅仅是菜品问题，运送、物流、人力等也在无形间加大了运营成本。
对于外卖来说，不可盲目开展，在行业内已经有失败的先例。一名饭店负责人告诉记者，在郑州市场，一个商家在开展外卖时，由于考虑到成本等问题，在前期只招了四名派送员，前期生意红火，但是后来生意惨淡，其中派送时间慢、送餐不及时是造成客源流失的主要原因。“外卖也需要后台的支撑、网点建设以及合理的人员配送流程。”一名连锁快餐负责人介绍，考虑到外卖在开展中增加运营成本等问题，目前开展的外卖只是在试运行阶段，发现在运行中出现的问题，再逐步改进。建议商家在开展时，不盲目跟风，要先做好市场调查，锁定目标客户群，以免造成损失。
1.练好内功：口味和品质是保证
“外卖只是餐饮的一种售卖形式，归根到底，口味和菜品品质才是其核心竞争力。”一名业内人士建议，在实际操作中，保证菜品品质，是外卖长期发展的关键所在。
另外，对于目前越来越多的起着“新奇”名字的外卖平台，该业内人士建议，短期内靠噱头吸引眼球可以，但是从长远看，就不能只是吸引眼球。因为对于餐饮行业来说，核心是“饭”，只有将菜品做好，才能长久发展。
2.内外兼修，营销模式也很重要
“产品好了，并不一定卖得就好。”对于目前的餐饮行业来说，面临的问题是酒香也怕巷子深。一名快餐连锁企业负责人说，商家在开展外卖行业的同时，一定要采取适合自己的营销模式，不仅产品做得好，还得会营销。现在已经进入互联网时代，在产品同等的情况下，拼的就是创意。目前正在计划推出火锅外卖的一名业内人士表示，现在很多比较红火的外卖的营销模式都很新颖，再加上产品过硬，吸引人也在情理之中。
未来或将面临洗牌，品牌化是发展方向“先是越来越多，然后会慢慢沉淀。”一名业内人士告诉记者，如今，越来越多的人开始“涉水”外卖，以后会慢慢成为一个趋势，但是在发展的过程中，肯定会有部分品牌被淘汰掉，就如同目前的火锅一样，经过开店热潮后现在已经出现倒闭现象。对于外卖行业以后的走向，在采访中多名业内人士提到了“品牌化”这个观点，他们认为外卖行业以后也会走品牌化道路。
就目前发展形势来看，不乏一些品质不过硬者，依靠互联网起这个模式吸引顾客，但是随着市场的不断变化和细分，以后外卖也可能如火锅、快餐等，被细化味餐饮企业的一个分支，要经过市场的洗牌，最终走品牌化发展道路。
分析当前的餐饮系统厂商，
第一大类为以思迅、黑马为代表的传统餐饮管理系统大厂商和大量的小品牌，传统餐饮管理系统的市场基本处于饱和状态，各品牌保持自己的占用率，格局已定，作为利益既得者，无法颠覆自己。
第二类为二维火、大嘴巴一类的厂商，这些平台出于吸引投资、做大的目的，在理解线上业务时忽略了当前已经构成流量入口的各平台。把目光的集中在构建自己的流量入口，搭建自己的网站或APP平台等。这种选择能讲一个吸引投资人的好故事，但实践过程漫长而费钱。站在商家角度，线上业务是一个统称，大众点评、美团、饿了么，或者软件商提供的APP平台都只是其业务分销渠道一部分，商家不想要被绑在任何一个平台上，想要所有渠道。因此这种选择决定了业务速度自然快不起来。做网络餐饮管理系统，应该有一个开放的心态。
第三类是2013年开始随着微信公众平台开放活跃起来的微信点餐系统厂商，以顶烁微餐厅这类为代表，这类厂商一般是小型创业公司，利用微信与生俱来的O2O优势，以餐厅互联网业务为起点，自上而下延伸至店内业务，革新咨询、预订、排队、呼叫服务、支付、会员管理、品牌传播各项流程。广泛采纳顾客和商家的建议，保持快速的产品更新频率，适应互联网的变化节奏，保持良好的用户体验。脱离微信餐饮概念，有些厂商已经推出网络餐饮解决方案，涵盖了从接入微信餐饮业务、提供店内餐饮管理系统、收银结算、会员管理营销、WIFI管理、无线打印机管理的完整方案。
东方日成餐饮设计小编整理分享
不少人因为餐饮门槛低，跟风进入，但是事实上并非如此，对于外卖来说，不仅仅是菜品问题，运送、物流、人力等也在无形间加大了运营成本。
对于外卖来说，不可盲目开展，在行业内已经有失败的先例。一名饭店负责人告诉记者，在郑州市场，一个商家在开展外卖时，由于考虑到成本等问题，在前期只招了四名派送员，前期生意红火，但是后来生意惨淡，其中派送时间慢、送餐不及时是造成客源流失的主要原因。“外卖也需要后台的支撑、网点建设以及合理的人员配送流程。”一名连锁快餐负责人介绍，考虑到外卖在开展中增加运营成本等问题，目前开展的外卖只是在试运行阶段，发现在运行中出现的问题，再逐步改进。建议商家在开展时，不盲目跟风，要先做好市场调查，锁定目标客户群，以免造成损失。
1.练好内功：口味和品质是保证
“外卖只是餐饮的一种售卖形式，归根到底，口味和菜品品质才是其核心竞争力。”一名业内人士建议，在实际操作中，保证菜品品质，是外卖长期发展的关键所在。
另外，对于目前越来越多的起着“新奇”名字的外卖平台，该业内人士建议，短期内靠噱头吸引眼球可以，但是从长远看，就不能只是吸引眼球。因为对于餐饮行业来说，核心是“饭”，只有将菜品做好，才能长久发展。
2.内外兼修，营销模式也很重要
“产品好了，并不一定卖得就好。”对于目前的餐饮行业来说，面临的问题是酒香也怕巷子深。一名快餐连锁企业负责人说，商家在开展外卖行业的同时，一定要采取适合自己的营销模式，不仅产品做得好，还得会营销。现在已经进入互联网时代，在产品同等的情况下，拼的就是创意。目前正在计划推出火锅外卖的一名业内人士表示，现在很多比较红火的外卖的营销模式都很新颖，再加上产品过硬，吸引人也在情理之中。
未来或将面临洗牌，品牌化是发展方向“先是越来越多，然后会慢慢沉淀。”一名业内人士告诉记者，如今，越来越多的人开始“涉水”外卖，以后会慢慢成为一个趋势，但是在发展的过程中，肯定会有部分品牌被淘汰掉，就如同目前的火锅一样，经过开店热潮后现在已经出现倒闭现象。对于外卖行业以后的走向，在采访中多名业内人士提到了“品牌化”这个观点，他们认为外卖行业以后也会走品牌化道路。
就目前发展形势来看，不乏一些品质不过硬者，依靠互联网起这个模式吸引顾客，但是随着市场的不断变化和细分，以后外卖也可能如火锅、快餐等，被细化味餐饮企业的一个分支，要经过市场的洗牌，最终走品牌化发展道路。
分析当前的餐饮系统厂商，
第一大类为以思迅、黑马为代表的传统餐饮管理系统大厂商和大量的小品牌，传统餐饮管理系统的市场基本处于饱和状态，各品牌保持自己的占用率，格局已定，作为利益既得者，无法颠覆自己。
第二类为二维火、大嘴巴一类的厂商，这些平台出于吸引投资、做大的目的，在理解线上业务时忽略了当前已经构成流量入口的各平台。把目光的集中在构建自己的流量入口，搭建自己的网站或APP平台等。这种选择能讲一个吸引投资人的好故事，但实践过程漫长而费钱。站在商家角度，线上业务是一个统称，大众点评、美团、饿了么，或者软件商提供的APP平台都只是其业务分销渠道一部分，商家不想要被绑在任何一个平台上，想要所有渠道。因此这种选择决定了业务速度自然快不起来。做网络餐饮管理系统，应该有一个开放的心态。
第三类是2013年开始随着微信公众平台开放活跃起来的微信点餐系统厂商，以顶烁微餐厅这类为代表，这类厂商一般是小型创业公司，利用微信与生俱来的O2O优势，以餐厅互联网业务为起点，自上而下延伸至店内业务，革新咨询、预订、排队、呼叫服务、支付、会员管理、品牌传播各项流程。广泛采纳顾客和商家的建议，保持快速的产品更新频率，适应互联网的变化节奏，保持良好的用户体验。脱离微信餐饮概念，有些厂商已经推出网络餐饮解决方案，涵盖了从接入微信餐饮业务、提供店内餐饮管理系统、收银结算、会员管理营销、WIFI管理、无线打印机管理的完整方案。
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