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饭店厨房装修需要注意哪些事项

饭店装修最重要的就是厨房的装修了,饭店厨房装修要注意哪些事项呢?

1、电路使用暗管

由于厨房内高热、潮湿、有火源,所以电路最好使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

2、灶位要有水源

灶位安装水龙头方便厨师的操作和清洗。

3、燃气接口

使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。

4、厨房光线

厨房和操作间的光线要明亮,使用荧光最好,操作面不能产生阴影,灶台照明要使用防爆灯。

5、厨房地面

地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙,少棱角,便于冲洗和清洁。

6、厨房排污管道

污水排放沟的走向要笔直,位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。


7、油烟管道

要有通风通油烟的管道和设备。



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