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吧台小火锅店装修有哪些需要注意的?

    吧台小火锅店的特点是干净、迅速、便利,其自身的经营运营方式与快餐店相似。如果有想开吧台小火锅店的朋友,在装修中应当抛弃传统餐厅装修大而全的概念,更应当参照麦当劳等西式快餐的装修风格与特色,进行装修核算与规划。

    吧台小火锅店的运营要点在于系统的优化,标准化、制度化是吧台小火锅店成功运营的要害。说到火锅店的装修,仅是整体运营中的一小部分。因为吧台式小火锅店的快餐特点,在装修设计中应以简练高效为主,兼顾漂亮。如果是连锁运营性质,还要思考到连锁加盟店的装修标准与风格统一的问题。

考虑到吧台小火锅店的性质,在吧台小火锅店装修设计中应当注意以下事项:

    1、整体规划结构要简单高效。与传统餐饮企业寻求奢华高级不同,吧台小火锅店通常不设包间,一切用餐者所具有的坐位规范与空间是一致的。因而,怎么确保用餐快捷便利就变成吧台小火锅店要点思考的问题。送餐配菜通道要确保疏通高效,在客户间穿梭不能有局促感,更不能发生与客户磕碰遗洒的问题出现。

    2、避免潮湿与空气浑浊。火锅的特点是热火朝天,就餐人数多时间久了会在屋内产生很多水蒸气,与食物的味道混在一起也让人感到不适。在装修中,火锅店装修的通风设计怀房顶设计是重要环节。要避免水气在房顶遇冷构成水滴,滴落到餐桌吧台上,影响客人就餐心情。

    3、空间布局要合理。座椅不一定要高级但必定要舒服,每个坐位要保存充沛的间隔。特别提示,很多设计师在火锅店设计时考虑到了夏季的用餐环境,却忽略了冬天用餐的特点。尤其是北方,冬天寒冷,用餐顾客穿戴衣物较多,放置在座椅上,如空间隔离过小,会很不方便,影响顾客的用餐体验。

    4、吧台小火锅店装修厨房操作间要注意安全。厨房间的电气规划必定要规范、合理,契合安全规范。近段时间已接连发作多起火锅店爆破事端,原因全部是厨房间装修设计不合理,工作人员违规操作形成的。忽略安全,一旦呈现事端后果不堪设想,建议一切火锅店运营者必定不能忽略安全。

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