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餐饮店面设计装修的7个要素

餐饮店铺设计装修7个要素要记住1.餐饮店铺装修要突出地域民族文化传统。餐厅店面装潢的之后,除了长期应用新材料、新设施外,也应留意使餐饮更有鲜明的时尚和地域传统,特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化特色,展现不同地域和民族的文化多样性。2.在考量舒适度的同时应尽量节约装修成本。

餐厅中厕所安排位置及方法都变得尤为重要,在局面上的安排若未能避免,也能利用装修小技巧,尽量消除冲煞。如同厨房位于厕所下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这时可以将浴室的门与地面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不觉得是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够,可于它们间作一活动式隔屏,不影响用餐氛围。

6 .餐饮店面空间布局要合理,方便提供服务。六是怎样更好地体现以人为本,功能关系、空间布局、交通组织跟环境营建中怎样为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些餐饮像迷宫一样,没有体现以人为本的基本观念。7. 餐饮店铺设计要注意颜色的配色。餐厅装潢对色彩也有更考究的,一般非常少用红色的这些使人没食欲的冷风格。如果是快餐店,在风格的装修上可以运用一些明亮的色彩,这样可以减少用餐者的食欲。还有亮颜色容易帮人审美疲劳,让人有想赶快离开的感到,所以最符合快餐的消费模式。要是西餐厅可以运用明亮的暗颜色,搭配一些明亮的灯光,给宾客营造温情的氛围。

餐饮店铺的装潢除了要考量装修色调、材料选用、上下水、通风排烟、强弱电等原因外,功能分区只是比较重要的,要设定这些分区、各区的面积如何规划、各分区的装修运用什么格调、用哪些材料,都需要有一个合理的统筹规划,既应依照国家食药部门的规定,还要跟所经营的项目相匹配,这样就能做到店面资源的大化利用,也可帮消费者提供一个优雅、舒适、干净、卫生的吃饭环境。

餐厅店面装潢在追求高舒适度,给人耳目一新的觉得的同时,还需要留意解决对资源的过于耗费和耽误,节约装修费用。餐饮店铺装修不要过度追求时尚。餐厅店面装潢要留意如何在缓解基本用途,提供周全、方便、安全、优质服务的同时,创造高层次的文化品味和戏剧水准。不能追求珠光宝气,视觉的冲击会导致审美疲劳,豪华装修并不能代表品质就高,有时候干净整齐的简洁装修色调更可使用餐者舒适喜爱。

餐饮店面内部装潢设计不宜太繁琐。餐厅外部设计跟装饰色调的抓住上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的要点,更多地展现传承、原创、理性跟风格之美。餐饮店铺装修过程中也应讲究风水问题。

首先我们说说餐饮店的功能分区有什么,总体来说可以分为四个部分:门头、前厅、后厨和辅助区。门头这个不用说,大家都明白它的重要性和功效,前厅可以分为收银区、展示区、等候区(接待)、就餐区几个部分;后厨分为洗消区、切配区、烹调区、出餐区,后厨在大型餐饮店内的分区就很细了,如冷热、荤素等等,这里我们不展开谈;辅助区有储物区、更衣间、员工休假间、卫生间等。

各功能区的设定应按照店面的实际状况来定,总体来说,前厅和后厨的面积比重以3:2为佳,如120平米的门面,前厅60平米,后厨40平米,辅助区20平米。在具体设计时,各小功能区的面积及修改应因地制宜,在设计时应让消费者的行走路线短,展示效果好。如果面积小,如展示区、等候区就可以不修改,或者合并设计,只要规划合理,有效运用空间就能,后厨的设计中,根据详细的经营项目来分配面积的大小或者位置安排,按照清理、切配、烹调、出餐的顺序设计,同时应考量店面的排烟、上下水,力争做到操作跟出餐流程化。

在装修店面时,很多人加入的虚拟元素是非常多的,其实这种装修,时间一久都会使人害怕,造成客源的流失。因此在装饰店面的之后,好是无法将天然的材料运用至其中,比如在酒店中放置树桩状的椅子、餐桌,墙纸用树枝制作而成,这样都无法引发消费者的兴趣。

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