留住你的顾客，餐饮店装修设计要点及店面外观

在消费水平日益增加和生活节奏不断加快的当今社会，餐饮服务业日新月异的演进起来，而餐饮店装修是每个餐饮店的大事，其项目量大，繁琐复杂，那么怎样能够装修出独特的餐馆，留住你的客人呢?一起跟装一网小编去认识一下吧!

不同种类的餐厅具有不同的用途

 

餐厅中面积最大，设备设施更齐全的小型厅堂。既能作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作小型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

 

供中餐宴席、西餐宴会用厅。

 

为客人提供不同的传统小吃、海鲜、烧烤及排档等的饭店。

 

提供各地糕点、小吃等口味饮料为主的餐厅。

 

为散客提供合适个人风味随意性点菜或美食的餐馆。

 

既供应中烧烤、酒水、小零食，又提供乐曲欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

 

以供应中式、法式或俄式餐为主的餐厅。

 

为高消费水平的顾客提供扒烤类饮料和酒类的餐厅。

食品分类存放，客人凭券入厅后能自由选食;也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。

以供应食品、咖啡为主，兼供糕点及烧烤、快餐的餐馆。

另外，还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅跟团体餐厅等。

餐厅的设计要点

位置

 

 

对于餐厅，最重要是使用出来应便利。餐厅无论是置于何处，都应靠近厨房，这样方便我们上菜餐饮店铺设计，同时在酒店里，除了必备的饭桌和餐桌之外，还可以配上餐饮柜，能够放一些我们经常必须用得上的用具、饮料酒水以及一些针对就餐有辅助功效的东西，这样使用出来十分便利，同时餐柜也是充实餐厅的一个很好的装饰品。

 

餐厅的空间必定要是相对独立的一个部分，如果条件允许的话餐饮店铺设计，最好是可单独的开辟出一间餐厅来，有些户型较小，无法超过一间独立的酒店，出于方便的考量，可以将他与客厅连接，也可以将他与厨房连接出来，如果与房间或是餐厅连接，我们可以用一些软装饰方法来进行划分，这样又可以使空间变得大，也可以有一个相对独立的餐厅。

 

比如我们可以借助吊顶来进行划分，进行地面来铺设不同颜色，不同材质以及不同高度的材料来进行有效的界定，这样才能在视觉上使餐厅显得独立，同时既有效的整合在一起。除此之外，我们也可以借助不同的色调，不同的灯光，或者借助一些透明的隔断能够分离出就餐区，只要想得到的，我们都可以进行尝试，独立而既融合，是厨房的装修要点。

色彩

 

 

餐厅的装修也应注意颜色，色彩要温暖一些，能够降低人的胃口。餐厅的色调适合用明郎轻快的色彩，一些黑色系列的色调给人一种温馨的觉得，也无法使推动人的食欲。除了墙面的色调外，对于餐厅之中的地毯，家具，桌布的色调也应合理的配色起来。灯光也是调节餐厅色彩的一种非常好的方式，另外在餐厅之中，为了提高食欲，还可以降低一些画，也可以增加一些植物，都可以起到调节开胃的效果。

 

 

 

在餐厅区里，光线一定要充足。吃饭的之后光线好能够塑造出一种秀色可餐的觉得。餐厅里的光线不仅自然以外，还要光线明亮，同时可以使用灯具以及是伸缩灯，能够使餐厅明亮，同时使用出来的之后就相当的方便。

 

 

 

餐厅的装潢讲究美观，同时也应实用，最重要是合适餐厅的气氛。在装潢的之后，一些桌布和地毯等，可以选用一些非常薄的化纤材料，一些非常厚的棉质的材料易于吸收食物的味道，同时黑色的色调也不要过多的乏味，也会妨碍到人的食欲。

餐厅的空间设计

餐厅的店面外表设计

 

 

餐厅设计的门面，外表设计要展现餐厅这个“特殊商品”包装的情调，店面餐厅设计追求简洁与实用。在简约上，尽量选用自然鲜明的色调，减少过度的装饰堆砌，要有和谐的氛围，强调协调，追求人情化的餐饮空间。

餐厅门面的设计

 

 

要显得卫生与清洁格调，配合街景，食品展示柜内要有餐饮产品的陈列，注意突出重点，招牌文字简明好记，图案简洁醒目，标志鲜明，与建筑的外形相协调。

餐饮服务场所内部空间

 

 

座位等的安排与布局，餐饮设备要有效地利用好空间，餐厅设计的空间带有的内在的比例关系：一度空间的“点”，二度空间的“线”，三度空间的“面”，四度空间的“立体效应”，由点、线、面，立体综合而给人以美感。餐饮服务场所的员工流动线路安排顾客，服务员工在酒店中的游走流动路线就是人员的通道。首先要考量尽可能选取直线，避免迂回的曲线，使客户与工作员工可在第一时间内前往想要抵达的位置;其次主要通道的长度应明显高于次要通道;再次应考虑到服务人员手推车的通行宽度。

餐饮服务场所的光线与风格

 

 

要借助不同的光源形式，营造不同的就餐氛围。利用各类光线的优劣并配以颜色差异，可以炫耀各种烹饪的传统与简洁，给就餐者留有深刻的印象。餐厅不同的色彩给人不同的体验：豪华酒店设计宜用深色或柔和的色调;正餐厅使用如橙黄，水白，青莲等;快餐厅以明快为基调，使用乳白色，黄色等暖色调。另外，餐厅中装潢或装饰物的合理利用可降低餐厅的情调。餐饮服务场所温度调节，给客人四季如春的觉得。餐饮服务场所的音响调节与控制要留意几个因素：音量的大小，主题的选取，节奏的快慢。

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