2019大学生餐饮创业计划书

导语：餐饮业人员流动性大，开餐厅你需要遭遇厨师的经常跳槽问题，服务员(尤其是女服务员)难招的难题。所以需要制定良好的企业文化和美好的企业愿景，吸引人员留下来。

一、企业摘要：

衣、食、住、行是人的基本需求，餐饮市场是永不会淘汰的市场，只要善经营、善管理、善创新、有特色、定位精确，就必定有行业。国家统计局统计，餐饮市场以每月 300%的速率下降，随着经济发展，市场只会越来越大。

其实在开县餐厅的生意好坏除了基本的条件外，主要就在于人脉上面，看你有没有一圈子人，我们社团是一个最大最理想的人际关系网络，在我们每个人努力的状况下，社团将帮我们提供绝对的竞争优势。

社团已经开始的酒店投资项目是我们会员们一次创业的良机。计划在今天几个月内推进，最重要的是应把握好目前的机会，会员只应该少量资本就可以参加。合作、“共赢”才会有机会做到!

二、目标市场预测：

我们根据行业细分原理对目标市场进行了深入的研究。

1、地理细分分析

我们计划的酒店位置在平桥中医院附近，一个华生购物，一个新世纪生活百货，能保证人流，而且平桥人太多，接下来除了结婚的定席外，还有个更大的行业就是贺新房的会这些，讲究点的就想找个好点的酒店，但开俯这些很远，所以就近有家的话必定要优先选的。

2. 人口细分分析

依据地理优势，我们餐厅必须可吸引大量新入居民，这些人搬新家普遍要宴请庆贺，同时出嫁生儿育女都是到酒店来宴请庆贺。在加上附近几个学校、单位的专家经常的聚会都是对餐厅有着很大的需求。

三、行业竞争与演进趋势：

1、平桥迄今正缺乏中等规模的餐厅因而竞争相对非常弱

2、我们社团将以这个餐厅为基础发展作为一个受社会欢迎的餐厅产业，在餐厅行业争取自己的一个独特的地位。

四、设施计划：

餐厅的装修将以白色、自然为主，采用深灰色花纹地毯，靠窗的摆放方桌，供商务、家庭小聚等人士使用。餐厅内装有冰箱，暖气等设备，冬暖夏凉大学生餐饮创业策划书，提供适合的湿度环境。另外，餐厅整体上需配置多种植物、挂件等要尽量表现黑色自然感，并与餐厅布置的格调保持一致。

五、组织计划：

董事会：由参加投资的会员民主选出董事长一名和股东代表5名

总经理一名 财务主管一名厨师长一名部门经理一名 采购 会计 出纳 各一名

领班 基层人员若干

六、公司初始投资状况：

预付房租：10万

装修费用：20万

厨房用具：5万

前厅桌椅：5万

相关杂费：5万

七、市场营销计划：

1、期初在华生购物、新世纪生活百货附近、及各大门口发放宣传单、优惠券等，向广大消费者宣传跟介绍我们这家新开的饭馆，介绍我们的传统大学生餐饮创业策划书，吸引消费者的眼球。

2、其次在社团大力宣传，会员自己消费享受打折优惠，推荐他人消费享受业务提成。

3、每天设有一道特价菜，均为“餐厅”的特色菜，将它们推广出去。

4、“餐厅”的服务员均规定统一服装，并本着“顾客至上”的原则，开业前一月对师工作平台的培训。

5、中午可以做一些套餐、简餐等，方便商务人群。

八、风险分析：

餐厅处于较好的地理位置，客源较大，通过一定的营销方式或者优质的服务，可以确保一定的净利润。但是，我们同时也留意，以后新开的其他餐厅，因此，我们的餐厅也存在有一定的风险，要赢得客户的满意，我们还须不断努力，改进我们的菜谱，优化我们的服务，使餐厅走向多样化。