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海鲜餐厅设计要点都包含哪些?

  海鲜餐厅设计要点是先要考虑顾客就餐的数量,以及顾客对环境的要求,一般来说,海鲜餐厅的空间设计都包含:门面、进出口功能区、接待和候餐功能区、用餐功能区、服务功能区、餐饮制作功能区等,其中制作功能区还包括:活鲜展示区、生鲜加工区、配菜区、清洗间、消毒间等。因此,海鲜餐厅设计的空间设计要点就要围绕这些来设计。
  1.海鲜餐厅设计要点之整体设计
  海鲜餐厅设计要点需要在设计中可运用诸多的自然环境因素,掺杂一些与海有关的元素。以漂亮的水产展示柜作为隔断,美观实用。点缀处用镜子和不锈钢,既时尚又延伸空间。设计时要考虑规律性、可识别性与舒适性,当然还要留出必要特色的交通空间。同时从整个空间氛围出发考虑室内选用植物的种类、颜色、花型等,以创造出高雅宁静的用餐环境。
  2. 海鲜餐厅设计要点之室内设计
  海鲜餐厅设计在环境设计方面要突出主题,要通过设计为特色经营提供充分施展的环境。在设计的时候一定要以理性思维加以落实和调整,使其既满足使用功能所需,又能在技术上行得通,把创意付诸实现。
  3. 海鲜餐厅设计要点之色彩
  海鲜餐厅设计要点还有一个是在进行设计时,应考虑到主要消费人群的年龄、性别、职业等。同时考虑色彩的性格,以保证准确地传达设计主题。色彩的统一需要色彩的三要素较接近,但过于追求统一又会显得沉闷和平淡。海鲜店设计可以蓝色为主调,配以白色,穿插黄色。讲究色彩的对比与变化,黄与蓝对比迎合某种刺激,使整个餐厅的色彩环境变得生动而不失调和,活泼而不失稳重。
  综上所述,海鲜餐厅设计要点是要用简洁流畅的动线来形成、组织其功能空间;用恰当的形式表达其丰富的内涵,再用适合的材质的色彩配合提升餐厅设计,从而满足顾客的视觉和情感。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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