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意大利餐厅设计该注意哪些特点?

  意大利餐厅设计不但要按照西餐厅的方式设计,还要突出意大利饮食的特色,这样才能吸引顾客来店内就餐。意大利餐厅装修设计要考虑灯光、店内布局,风格特色等。那么,意大利餐厅设计该怎么设计呢?
一、意大利餐厅设计要先做好设计定位
意大利餐厅设计前一定要要明确意大利餐厅的档次和定位,这样才可以决定整个意大利餐厅的装修风格。意大利餐厅装修设计一般大多是针对市场定位中的消费群体来进行的,也就是说餐厅设计风格要迎合消费主体的取向。比如说,意大利餐厅的市场定位是面向企业工作者或者管理人,那么意大利餐厅就要装修的工整华丽一些;如果是面向年轻一族的新新人类,就要装修的时尚个性一些;如果是针对情侣或者夫妻的主题意大利餐厅,就应该设计的浪漫温馨一些。总的来说,意大利餐厅设计没有特定的好与不好,需要结合经营者对于意大利餐厅的市场定位来做出目标消费群体想看到和体验的样子。
二、意大利餐厅设计要注意灯光与色彩
  灯光要与意大利餐厅整体风格相符合,如果是富丽华贵的意大利餐厅选择华丽的大的吊顶灯,以营造出金碧辉煌的感觉;如是休闲餐厅的话,则要以柔光为主,可以适当增加多种色彩,营造浪漫氛围。不管是何种风格的意大利餐厅,色彩搭配都主要以暖色系为主。这样的灯光赋予人浪漫的想象,而意大利餐厅就是浪漫的代名词。
三、意大利餐厅设计要合理布局
意大利餐厅设计时的厨房面积会占到餐厅总面积的30%到40%,并配置在餐厅中部到的位置。而收银台的位置一般安排在餐厅入口或者厨房餐具区柜台之间的位置,这样既方便迎来送往,也便于接受订单和提供菜肴。像卫生间、电话间、吸烟室这些附带设备就会比较集中的配置,并安排在客席里侧位置,要便顾客进出。在餐厅设计时要注意这些细节,细节决定成败,一定要让顾客有好的体验感受。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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