快餐店的布局设计和装修要点-东方日成餐饮设计
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快餐店的布局设计和装修要点

    导语:快餐店是一个比较特殊的就餐场所,快餐店室内环境设计除了给人们提供餐饮场所的基本功能以外,还要具有一定的休闲功能及风格要求。快餐店一般选址在人流量大或者大众消费的街区,规模一般不大,菜肴品类较为简单,多为大众化的中低档菜品,并且多以标准分量的形式呈现。

    以此,快餐店装修设计不能单单为了满足人们吃饭的需要,还要设计一定的休闲功能,同时要有一定的文化情趣及富有人情味的氛围。快餐店设计上一定要能满足空间结构的需要,对其功能及顾客的需求等进行综合考虑。一个成熟的快餐店设计,不仅能提供美味的食品和温馨的服务,还能给顾客提供舒适的就餐环境。
 
快餐店的布局设计及环境心理
 
   快餐店有中式快餐店和西式快餐店两种。设计师在进行整个餐饮空间设计与餐饮布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。设计师既要考虑顾客的安全性和便利性,又要考虑营业环节的顺畅、实用等诸多因素,同时还应注意划分出动区和静区,以免顾客在自助式服务区出现同行不畅、相互碰撞的现象。
 
   快餐店的设计应注意销售过程的快而简洁,避免不必要的人流重复。餐饮设计公司对快餐店的布局要从功能出发充分考虑顾客的消费特点,结合环境心理学,创造一个简洁明快、轻松活泼的人性化餐饮空间。快餐店设计要以快为准则,还要注意空间布局及整体环境对顾客心理的影响和制约,从而体现快餐店这一特殊就餐环境的特点。
 
快餐店装修设计要点

设计快餐店要注意以下几点:

1、在平面布局上应保证员工有足够的操作空间,尽量避免内部管理区与营业区重合,餐台之间的通道距离,餐桌、餐椅的尺寸都应根据快餐店的规模档次而设计。

2、安排动线时应缩短服务人员的行走路线,以提高工作效率。

3、明亮的光线会加快顾客的就餐速度,因此快餐店的照明要均匀、简洁。

4、使用对比强烈、刺激活跃的色调,如红色与黄色。

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